Vila Velha de Ródão. O ladrão no lagar de varas e a arte de fazer azeite

Os lagares de varas baseiam-se num sistema de prensa dos lagares romanos. A força motriz para prensar a azeitona desempenha um papel fundamental e o sistema de varas baseia-se numa forma perspicaz de utilizar o tronco de uma árvore. Igualmente subtil era o poço do “ladrão”.

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