Abriu há cerca de dez anos a Casa da Esquila, numa aldeia de Casteleiro, no Sabugal, o restaurante que trabalha para servir o melhor do mundo rural. O chef Rui Cerveira conversa com o SAPO Viagens sobre as memórias dos sabores da infância, a procura pelos produtos silvestres e o que há de melhor na região. É com um entusiasmo contagiante que fala sobre gastronomia e a ligação à terra.
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Tuesday, July 6, 2021
Chef Rui Cerveira serve gourmet rural: a liberdade do mundo silvestre, as memórias da infância e os sabores da região
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